<食>は病んでいるか

書名・文献名

<ショク>ハヤンデイルカ
<食>は病んでいるか

編著者

ワシダ キヨカズ
鷲田 清一

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード3

B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学

発行日

20030531

出版社

ウェッジ

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

文明の進歩と共に、人間の「食」が狂いはじめた。「食」の現場で起こっていることを検証し、人間が食べることの意味をディスカッションを通し明らかにする。