大地という名の食卓

書名・文献名

ダイチトイウナノショクタク
大地という名の食卓

編著者

イシカワ　ナオキ
石川　直樹

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

発行日

20030801

出版社

数研出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界を歩いた旅人が各地の「食の記憶」をいま掘りおこす。インドのカレー、アラスカのイクラ丼、北極のオートミールなど、6つの心象を綴った言葉と写真。