インドのカレーは夕陽色

書名・文献名

インドノカレーハユウヒイロ
インドのカレーは夕陽色

編著者

ナガサワ　テツヤ
長沢　徹也

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード３

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

発行日

20031124

出版社

ドメス出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

海外の様々なカレーを見聞・体験・実践し、東京でカレー専門店を開店させた著者が、カレーへの情熱、開店、開店後の体験などを綴る。現地で覚えたレシピ付き。