食育のためのおもしろ栄養学

書名・文献名

ショクイクノタメノオモシロエイヨウガク
食育のためのおもしろ栄養学

編著者

ヒバサミ　ヒロシゲ
桶廻　博重

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20040229

出版社

三重大学出版会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

フードチョイス、健全な食生活のトレーニング食を通じて伸ばす豊かな心は、「食育」をすすめる上での三本柱。最新の栄養学をわかりやすく、詳しく説明する。