世界嗜好品百科

書名・文献名

セカイシコウヒンヒャッカ
世界嗜好品百科

編著者

マツムラ　イネ、タバコソウゴウケンキュウセンター
松村　いね、たばこ総合研究センター編

キーワード１

J 参考図書
1 食品事典

キーワード２

C 食品
19 飲料

キーワード３

C 食品
20 酒類

発行日

20040310

出版社

山愛書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界各地の社会・民族集団ではどのような嗜好品がどのように用いられているか。その類似性や異質性、歴史的・文化的背景との関わりを探った嗜好品の民族誌。