スローライフ、スローフード「食」から考える明日のライフスタイル

書名・文献名

スローライフ、スローフード「ショク」カラカンガエルアシタノライフスタイル
スローライフ、スローフード「食」から考える明日のライフスタイル

編著者

オオタニ　ユミコ
大谷　ゆみこ

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20040420

出版社

メタ・ブレーン

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「スロー」を「愉しい」に置き換えてみれば、そこから見える「豊かな」暮らし。エコロジーに暮らす「知恵」と「術」のリレートーク。未来食のレシピ付き。