基礎栄養学

キソエイヨウガク
基礎栄養学

ゴミョウ　トシハル、ワタナベ　サナエ、オハラ　イクオ、ヤマダ　テツオ
五明　紀香、渡邊　早苗、小原　邦夫、山田　哲雄

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

E 栄養・健康・味覚
99 その他

20040420

朝倉書房

1 公開

日本語

本書は、栄養学を志す諸氏がさらに興味を深め、必要な知識を習得できるよう、管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全に準拠した内容となっている。