おばあちゃんに聞いた保存食
- 書名・文献名
-
オバアチャンニキイタホゾンショク
おばあちゃんに聞いた保存食
- 編著者
-
ジョウノウチ マツコ
城ノ内 まつ子
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
-
20040425
- 出版社
-
文化出版局
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
「お菓子作りやパン焼きの延長で保存食作りをはじめた」というフリーライターの筆者が、季節ごとに手がける約60種のレシピをまとめた一冊。