京都の和菓子　老舗の味へおこしやす

書名・文献名

キョウトノワガシ　シニセノアジヘオコシヤス
京都の和菓子　老舗の味へおこしやす

編著者

イノウエ　ユリコ
井上　由理子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード３

B 文化・食文化
11 伝統食品

発行日

20040406

出版社

学習研究社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

宮中ゆかりのお菓子…京都の土地で生まれて育ち、京都の人に愛されてきたお菓子を紹介。初お目見えのお菓子も登場。京菓子をとおして京都を味わえる一冊。