健康・栄養食品事典

書名・文献名

ケンコウ・エイヨウショクヒンジテン
健康・栄養食品事典

編著者

オクダ ヒロミチ
奥田 拓道

キーワード1

J 参考図書
1 食品事典

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20040401

出版社

東洋医学舎

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

生活習慣を変え、健康食品の助けを借りながら病気を予防しよう。本書は、現在日本で利用されている健康食品について、最新の知見も加えて記述している。