梅ぢから　「梅力」びん干し梅干から梅酢みそまで

ウメヂカラ　「ウメヂカラ」ビンホシウメボシカラウメズミソマデ
梅ぢから　「梅力」びん干し梅干から梅酢みそまで

トウ　セイコウ、ナカヤマ　ミスズ
藤　清光、中山　美鈴

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20040520

農山漁村文化協会

1 公開

日本語

著者考案、びんの中で干す新梅干しなら忙しい人でも大丈夫。青梅とみそ、砂糖を漬けるだけの梅酢みそ、カリカリ漬け、フレッシュジュースと梅の力満載。