食の世界地図
- 書名・文献名
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ショクノセカイチズ
食の世界地図
- 編著者
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21セイキケンキュウカイ
21世紀研究会編
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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J 参考図書
3 辞典・事典
- 発行日
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20040605
- 出版社
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文芸春秋
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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クイズ番組の正解をめぐり訴訟にまで発展したマヨネーズの語源をはじめ、料理・食材にまつわる様々な知識を通じて各国の文化を見る。世界地図シリーズ七弾。