THE BREATH OF BREADS パンの呼吸が聞こえる
- 書名・文献名
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THE BREATH OF BREADS パンノコキュウガキコエル
THE BREATH OF BREADS パンの呼吸が聞こえる
- 編著者
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シルバートン ナンシー
ナンシー・シルバートーン
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類
- キーワード２
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C 食品
5 パン・菓子類
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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20040610
- 出版社
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朝日出版社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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全米No.1のパン職人と賛えられる著者が丹精込めて作り上げた、「ラ・ブレア・ベーカリー」の魅力あふれるレシピを、家庭でも再現できるように紹介。