昆布水だし料理帖

書名・文献名

コブスイダシリョウリチョウ
昆布水だし料理帖

編著者

モトヤ　エツコ
本谷　恵津子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20040601

出版社

家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「だし」をとる事を難しく考えずに、昆布を水に浸す事からスタートする。手軽にできる「昆布水」だからこそわが家の味が展開していく。体にやさしい料理帖。