京の旬　食と農の達人をめざして

キョウノシュン　ショクトノウノタツジンヲメザシテ
京の旬　食と農の達人をめざして

キョウトフルサトセンター
京都ふるさとセンター編

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

20040630

昭和堂

1 公開

日本語

本書には食と農を考え、その結びつきを強化し、ヘルシーワールドに至る道筋を実践するうえでのヒントがたくさん含まれている。知恵と経験の詰まった一冊。