沖縄が長寿でなくなる日

書名・文献名

オキナワガチョウジュデナクナルヒ
沖縄が長寿でなくなる日

編著者

オキナワタイムス「チョウジュ」シュザイハン
沖縄タイムス「長寿」取材班

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
19 生活者・生活者問題

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20040625

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

各々の実情を綿密に取材しつつ、試行錯誤をくりかえしながらも問題解決への道を実践しはじめた声を紹介する。高齢社会の今、全国各地で必読の一冊。