この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
アンゼントオイシサノツイキュウ 安全とおいしさの追求
イマイ リョウヘイ 今井 亮平
F 環境・食糧問題 1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
C 食品 99 その他
E 栄養・健康・味覚 99 その他
20040710
勁草書房
1 公開
日本語
本来の、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醤油、漬物、豆腐、葛粉、納豆、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者の奮闘記。