最新今「食」が危ない

書名・文献名

サイシンイマ「ショク」ガアブナイ
最新今「食」が危ない

編著者

シムラ タカシ
志村 隆編

キーワード1

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20040716

出版社

学習研究社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

『食』問題について豊富な写真と最新データで好評だった、「新・今『食』が危ない」の改訂版。食の安全および危険に関する最新情報を網羅する一冊。