最新今「食」が危ない
- 書名・文献名
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サイシンイマ「ショク」ガアブナイ
最新今「食」が危ない
- 編著者
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シムラ タカシ
志村 隆編
- キーワード1
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F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
- キーワード2
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード3
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- 発行日
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20040716
- 出版社
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学習研究社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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『食』問題について豊富な写真と最新データで好評だった、「新・今『食』が危ない」の改訂版。食の安全および危険に関する最新情報を網羅する一冊。