木の実 ～ものと人間の文化史
- 書名・文献名
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キノミ ～モノトニンゲンノブンカシ
木の実 ～ものと人間の文化史
- 編著者
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マツヤマ トシオ
松山 利夫
- キーワード１
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- 発行日
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19980801
- 出版社
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法政大学出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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山村の重要な食糧資源であった木の実を巡る各地の記録・伝承を集成し、その採集・加工における幾多の試みを実地に検証し、稲作農耕以前の食生活文化を復元。