海老 ～ものと人間の文化史
- 書名・文献名
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エビ ～モノトニンゲンノブンカシ
海老 ～ものと人間の文化史
- 編著者
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サコウ ノボル
酒向 昇
- キーワード１
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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B 文化・食文化
9 工芸・芸術（デザイン）
- 発行日
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19960710
- 出版社
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法政大学出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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人類との出会いからエビの科学、漁法、調理法を語り、めでたい姿態と色彩にまつわる多彩なエビの民俗を地名や人名、詩歌・文学、絵画や芸能の中に探る。