蛸　～ものと人間の文化史

書名・文献名

タコ　～モノトニンゲンノブンカシ
蛸　～ものと人間の文化史

編著者

トネ　ユウタロウ
刀禰　勇太郎

キーワード１

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

発行日

19940207

出版社

法政大学出版局

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

蛸を巡る信仰や多彩な民間伝承を紹介すると共に、その生態・分布・捕獲法・繁殖と保護・調理法等を集成し、日本人と蛸との知られざる関わりの歴史を探る。