何を食べれば安全か

書名・文献名

ナニヲタベレバアンゼンカ
何を食べれば安全か

編著者

タケダ クニヒコ
武田 邦彦

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード2

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード3

F 環境・食糧問題
4 遺伝子組み換え

発行日

20040815

出版社

青春出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「危ない食べ物」の根も葉も無い根拠を科学的に考察。牛肉、トリ肉、魚、野菜、添加物等へのあらゆる不安を解決する目からウロコの衝撃の書き下ろし。