旬の食材 5 秋の魚
- 書名・文献名
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シュンノショクザイ 5 アキノサカナ
旬の食材 5 秋の魚
- 編著者
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コウダンシャ
講談社編
- キーワード１
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C 食品
99 その他
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- 発行日
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20040726
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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豊かな食生活を支える魚の履歴書。鮭、鯖、秋刀魚、秋の海の幸を掲載！北海道・標津と新潟・村上のさけ、釧路のししゃも等、秋にうまい魚介175種を収録。