知っておきたい和菓子のはなし

書名・文献名

シッテオキタイワガシノハナシ
知っておきたい和菓子のはなし

編著者

コニシ　チヅル
小西　千鶴

キーワード１

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
8 茶道・華道・香道

発行日

20040712

出版社

旭屋出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

歴史上の人物、伝統行事、茶道などに深く関わりのある数々の和菓子のエピソードを、古今の数多くの文献にあたり、緻密に調査してわかりやすく解説。