ロシアおいしい味めぐり

書名・文献名

ロシアオイシイアジメグリ
ロシアおいしい味めぐり

編著者

コマチ フミオ
小町 文雄

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
36 東欧の料理

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20040625

出版社

勉誠出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ピロシキ、ボルシチだけがロシア料理じゃない!広大な大地と河が育んだ知られざる食文化に魅せられた大学教授の見聞録。簡単に作れるレシピつき。