よくわかる栄養学ハンドブック

ヨクワカルエイヨウガクハンドブック
よくわかる栄養学ハンドブック

マスシゲ　ショウイチ
舛重　正一監修

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

20040725

新星出版社

1 公開

日本語

栄養の基本、栄養素の働き、成長に伴う栄養、病気と栄養、運動と栄養など、栄養についての基礎知識が一通りわかる本。わかりやすい言葉でコンパクトな一冊。