きょうのごはんはタイ料理

書名・文献名

キョウノゴハンハタイリョウリ
きょうのごはんはタイ料理

編著者

ウジケ アマラー アキコ
氏家 アマラー 昭子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
31 東アジアの料理

キーワード2

C 食品
99 その他

キーワード3

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20020715

出版社

日本放送出版協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

トムヤムクン等タイの定番料理を筆頭に、手軽に作れて普段のごはんにぴったりの料理を約60品紹介。ハーブやスパイス、調味料についても解説する。