古きよきアメリカン・スイーツ

書名・文献名

フルキヨキアメリカン・スイーツ
古きよきアメリカン・スイーツ

編著者

オカベ フミ
岡部 史

キーワード1

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
38 中米の料理

発行日

20040715

出版社

平凡社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

アメリカ人のお菓子に対する熱意と愛情は半端じゃない。アメリカのお菓子は様々な出身地のものが集まっている。体験と共に語るアメリカのお菓子の文化史。