わさび博物誌　～金印グループ創業75周年記念誌

書名・文献名

ワサビハクブツシ　～キンジルシグループソウギョウ75シュウネンキネンシ
わさび博物誌　～金印グループ創業75周年記念誌

編著者

キンジルシ
金印㈱

キーワード１

J 参考図書
5 社史（企業）

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20040401

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

わさびは独特の風味・辛味をもつ日本原産の香辛野菜である。その栽培・歴史から、疾病予防効果まで、あらゆる「知」にわさびパワーを読み解く。