わさび博物誌 ~金印グループ創業75周年記念誌
- 書名・文献名
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ワサビハクブツシ ~キンジルシグループソウギョウ75シュウネンキネンシ
わさび博物誌 ~金印グループ創業75周年記念誌
- 編著者
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キンジルシ
金印㈱
- キーワード1
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J 参考図書
5 社史(企業)
- キーワード2
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード3
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- 発行日
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20040401
- 出版社
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- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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わさびは独特の風味・辛味をもつ日本原産の香辛野菜である。その栽培・歴史から、疾病予防効果まで、あらゆる「知」にわさびパワーを読み解く。