ダッセン先生のウィーン料理教室

書名・文献名

ダッセンセンセイノウィーンリョウリキョウシツ
ダッセン先生のウィーン料理教室

編著者

ツォウベク　ウォルフガング
ウォルフガング・ツォウベク

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
34 南欧および西欧の料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20040220

出版社

中日出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

愛知大学の通称・ダッセン先生が紹介するウィーン料理。食べることや料理することの楽しさを伝えるとともに、人生と食物の深い関係について語る。