お豆腐屋さんが教える簡単手づくり豆腐

書名・文献名

オトウフヤサンガオシエルカンタンテヅクリドウフ
お豆腐屋さんが教える簡単手づくり豆腐

編著者

イシカワ ノブル
石川 伸

キーワード1

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

発行日

20040901

出版社

家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人気店「おとうふ工房いしかわ」を営む著者が、家庭向け本格豆腐づくりの極意を伝授する。レシピ提案や電子レンジを使った簡単な方法なども紹介。