フランスチーズ A.O.C.から始めるフロマージュの旅
- 書名・文献名
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フランスチーズ A.O.C.カラハジメルフロマージュノタビ
フランスチーズ A.O.C.から始めるフロマージュの旅
- 編著者
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イソカワ マドカ
磯川 まどか
- キーワード１
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20021110
- 出版社
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駿河台出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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フランスでA.O.Cを持つ38種類のチーズを取り上げ、その特色と産地の「食」を紹介しながら、本当の美味しさを探るフロマージュの旅。