南イタリア スローフードな食卓より

書名・文献名

ミナミイタリア スローフードナショクタクヨリ
南イタリア スローフードな食卓より

編著者

ヴァッローネ アドリアーナ
アドリアーナ・ヴァッローネ

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
34 南欧および西欧の料理

キーワード3

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20040901

出版社

東京書籍

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

南イタリアの食文化を、著者の個人的エピソードを交えつつ紹介した、アドリアーナの超私的スロー・エッセイ。イタリア家庭料理のレシピもあり。