南イタリア スローフードな食卓より
- 書名・文献名
-
ミナミイタリア スローフードナショクタクヨリ
南イタリア スローフードな食卓より
- 編著者
-
ヴァッローネ アドリアーナ
アドリアーナ・ヴァッローネ
- キーワード1
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード2
-
D 料理(レシピ)・生活
34 南欧および西欧の料理
- キーワード3
-
B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
-
20040901
- 出版社
-
東京書籍
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
南イタリアの食文化を、著者の個人的エピソードを交えつつ紹介した、アドリアーナの超私的スロー・エッセイ。イタリア家庭料理のレシピもあり。