沖縄家庭料理入門

書名・文献名

オキナワカテイリョウリニュウモン
沖縄家庭料理入門

編著者

ヘンシュウシツリッカ
編集室りっか

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

発行日

20040331

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ティーアンラは直訳すれば「手の脂」。那覇で育ったおばあちゃん世代の家庭料理、波照間島の料理など、愛情込めて丁寧に作る80のレシピ。