危機的な状況にある食生活を見直す授業 21世紀型授業づくり88

書名・文献名

キキテキナジョウキョウニアルショクセイカツヲミナオスジュギョウ 21セイキガタジュギョウヅクリ88
危機的な状況にある食生活を見直す授業 21世紀型授業づくり88

編著者

トイ カズヒコ
戸井 和彦

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20040601

出版社

明治図書出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

最近、生活習慣病らしき子が急増している。原因として食生活の乱れが挙げられる。危機的状況にある食生活をよくするよう、様々な視点からのアプローチを示す。