野菜料理事典 旬の素材を使い切る
- 書名・文献名
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ヤサイリョウリジテン シュンノソザイヲツカイキル
野菜料理事典 旬の素材を使い切る
- 編著者
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サトウ ユキコ、ジロウマル ノブコ
佐藤 由紀子、治郎丸 信子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理
- キーワード２
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J 参考図書
2 食材事典
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
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20040810
- 出版社
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成美堂出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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野菜のおいしさを引出すコツと、その栄養と効用そして豊富な野菜料理のレシピ187点を紹介。それぞれの個性を知ってもっとおいしく味わうための野菜料理事典。