旬の食材 7 冬の魚
- 書名・文献名
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シュンノショクザイ 7 フユノサカナ
旬の食材 7 冬の魚
- 編著者
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コウダンシャ
講談社編
- キーワード１
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C 食品
99 その他
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- 発行日
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20041002
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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豊かな食生活を支える魚の履歴書。鍋の季節にうまい魚を満載！富山沖の寒ぶり、駿河湾沖の深海魚、東北のどんこ、青森のまだらなど冬に旨い魚介約200種を収録。