嗜好品の文化人類学
- 書名・文献名
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シコウヒンノブンカジンルイガク
嗜好品の文化人類学
- 編著者
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タカダ マサトシ、クリタ ヤスユキ
高田 公理、栗田 靖之
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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C 食品
99 その他
- 発行日
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20040410
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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嗜好品は嗅覚と味覚の好奇心から生まれた！「神と人」をつなぐモンゴルの嗜好品とは？他、世界各地の嗜好品を人類学者らがフィールドワークする。