食材料理百科事典

ショクザイリョウリヒャッカジテン
食材料理百科事典

イダ　ヒトシ、タナカ　キンタロウ、セリサワ　マサカズ
井田　齋、田中　金太郎、芹沢　正和監修

J 参考図書
2 食材事典

C 食品
99 その他

G 産業（経済・流通）
99 その他

20041005

講談社

1 公開

日本語

人気のイタリア・韓国・沖縄料理の食材から、伝統の食材・珍味・国際色豊かな調味料まで料理と食材のおいしい関係と得する情報満載。オールカラー豪華本。