旬を食らう 萬みの四季
- 書名・文献名
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シュンヲクラウ マンミノシキ
旬を食らう 萬みの四季
- 編著者
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タカハシ マサヒロ
高橋 正博
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20041025
- 出版社
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新風舎
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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朝日新聞宮城版掲載のコラム『旬の食材』単行本化。身近な食材と料理法を紹介する食のエッセイ。料理をする熟年、料理人を目指す若者にも料理の真髄を味わって読んでほしい。