食の安全性―徹底検証　肥満病=生活習慣病対策

ショクノアンゼンセイ―テッテイケンショウ　ヒマンビョウ=セイカツシュウカンビョウタイサク
食の安全性―徹底検証　肥満病=生活習慣病対策

トドロキ　ヒデミ、スギヤマ　ジュンイチ、モリイ　マサカツ、オクムラ　ヨシアキ
等々力　英美、杉山　純一、森井　昌克、奥村　芳明ほか

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

C 食品
99 その他

20041001

東京教育情報ｾﾝﾀｰ

1 公開

日本語

日々口にしている食品は本当に安全か？「食品安全法制」の整備と「輸入食品現場」の検査体制など注目の話題についてそれぞれの専門家が執筆。