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サカナガオイシイトッテオキリョウシリョウリ 魚がおいしいとっておき漁師料理
ニシガタ マサヒト 西潟 正人
D 料理(レシピ)・生活 7 魚介料理
C 食品 11 水産物・水産加工食品
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
20040915
日本放送出版協会
1 公開
日本語
プロの漁師から会得した、豪快な“漁師料理”。大衆魚から高級魚、ウツボなどの珍しい魚まで、現場の知恵とコツで旨い料理に仕上げる。魚好き必携の一冊。