シェフ 一流のシェフたち64
- 書名・文献名
-
シェフ イチリュウノシェフタチ64
シェフ 一流のシェフたち64
- 編著者
-
ワタナベ ユミコ
渡辺 由美子編
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
-
20040925
- 出版社
-
イマージュ
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
一流と呼ばれるシェフ達の芸術品のような料理を紹介。特集は｢ストーリーを感じる店作り｣、｢旨さの秘訣｣、「秋のスペシャリテ」、「秋のデザート定番＆新作」ほか。