カラダ快調！食べもの栄養事典

書名・文献名

カラダカイチョウ！タベモノエイヨウジテン
カラダ快調！食べもの栄養事典

編著者

イワサキ　ケイコ
岩崎　啓子監修

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

C 食品
99 その他

発行日

20041020

出版社

日本文芸社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

155の食材について、栄養成分、調理法、食材を選ぶポイントや保存法などを食材別に解説。毎日役立つ食材栄養ガイドブック。巻末に五十音順索引が付く。