からだの自然治癒力をひきだす「旬の食材」

カラダノシゼンチユリョクヲヒキダス「シュンノショクザイ」
からだの自然治癒力をひきだす「旬の食材」

ドバシ　ヨミコ
土橋　よみ子監修

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

20041020

サンマーク出版

1 公開

日本語

旬に採れる食べものの性質や働き、効果があがる食べ方などを中医栄養学と現代栄養学の両面から解説し、タイプ別に分けた体質におすすめの食材を季節ごとに紹介。