萬福寺の普茶料理

書名・文献名

マンプクジノフチャリョウリ
萬福寺の普茶料理

編著者

オウバクサンマンプクジ
黄檗山万福寺監修

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

発行日

20040913

出版社

学習研究社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

見た目にも鮮やかで美しい数々の精進料理を紹介するとともに、隠元師が伝えた黄檗宗の心にも触れる。初めて厨房にカメラが入った画期的な一冊。