からいはうまい
- 書名・文献名
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カライハウマイ
からいはうまい
- 編著者
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シイナ マコト
椎名 誠
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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C 食品
13 香辛料
- 発行日
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20041101
- 出版社
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小学館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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辛味食材にこだわり続ける椎名誠氏の初の極辛追跡紀行、待望の文庫化なる。食味学の大家・小泉武夫東京農大教授の「辛味食文化入門」を付す丸ごと1冊極辛本。