これからの配食サービス

書名・文献名

コレカラノハイショクサービス
これからの配食サービス

編著者

コウレイシャセイカツシエンケンキュウカイ
高齢者生活支援研究会編

キーワード１

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

20041015

出版社

かもがわ出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

社会福祉協議会やNPO等に広がる配色サービスの現状をまとめ、オーストラリア・スウェーデンの調査をふまえ高齢者介護と配食サービスの未来をさぐる。