懐石 近茶流
- 書名・文献名
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カイセキ キンサリュウ
懐石 近茶流
- 編著者
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ヤナギハラ トシオ、ヤナギハラ カズナリ
柳原 敏雄、柳原 一成
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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19920214
- 出版社
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主婦の友社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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懐石膳組形成の歴史、新年や観桜の懐石、懐石の作法・心得等、茶心のある食膳を提唱する近茶流懐石道を美しいカラー写真を用いてたどり、懐石の心を味わう。