緑茶パワーと健康のサイエンス

書名・文献名

リョクチャパワートケンコウノサイエンス
緑茶パワーと健康のサイエンス

編著者

イセムラ マモル、フジモリ ススム
伊勢村 譲編、藤森 進編

キーワード1

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3

C 食品
19 飲料

発行日

20041120

出版社

アイ・ケイコーポレーション

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

緑茶の効能を、風邪・むし歯・がん・花粉症などの病気ごとに科学的根拠をもとに実証。その実践とメカニズムを平易な文章で解説した一冊。